Champagne : quand boire et combien de temps garder
La Champagne assemble chardonnay, pinot noir et meunier pour des vins effervescents élaborés par seconde fermentation en bouteille. Le style de la maison, le dosage et le millésime changent beaucoup la manière dont une bouteille vieillit.
Entre un champagne non millésimé prêt à boire et une cuvée de prestige qui gagne à attendre, les repères de garde diffèrent. Retrouvez ci-dessous nos guides pour savoir quand ouvrir votre bouteille.
Champagne
Mise en bouteille dès le XVe siècle, appellation de 1936, sept cépages autorisés : l'histoire du champagne, ses chiffres clés, ses curiosités et ses grandes maisons.
ChampagneQuand boire un champagne ?
Brut sans année, millésimé, cuvée de prestige ou rosé : la durée de garde de chaque style, le rôle de la date de dégorgement et le tableau des millésimes 2002-2023.
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Photographie l'étiquette : la fiche se remplit toute seule. Demande au sommelier quoi ouvrir ce soir. Gratuit, sur iPhone.