Vins de Savoie : quand boire chaque appellation
Dans les Alpes, le vignoble de Savoie cultive des cépages rares, comme la jacquère, l'altesse (la roussette) ou la mondeuse. Les blancs frais sont pensés pour être bus relativement jeunes, quand certains blancs d'altesse et rouges de mondeuse peuvent vieillir davantage.
Retrouvez ci-dessous nos guides pour savoir quand ouvrir chaque bouteille.
Quand boire un Vin de Savoie ?
Jacquère, chasselas, altesse, roussanne ou mondeuse : un Vin de Savoie ne se garde pas comme un autre. Durées de garde par cépage et cru, et ce que l'on sait vraiment des millésimes.
SavoieQuand boire une Roussette de Savoie ?
Un blanc d'altesse de 290 hectares, quatre crus et une réputation de vin de garde : durée de garde, repères de millésimes 2017-2023, service et accords avec les poissons du lac.
Fiche · SavoieVin de Savoie
Un vignoble en arc de cercle sur les contreforts des Alpes, majoritairement blanc, aux nombreux cépages locaux : son histoire, ses chiffres clés, ses particularités et ses domaines.
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Photographie l'étiquette : la fiche se remplit toute seule. Demande au sommelier quoi ouvrir ce soir. Gratuit, sur iPhone.